河南什么特产

河南特产概述

河南是一个历史、文化、经济交汇的地方，其地理位置和气候环境创造了独特的物产资源。河南特产丰富多样，涵盖了食品、手工艺品、药材、水果等多个领域。

豫菜

河南菜有着独特的色、香、味、形，是河南的饮食文化中不可缺少的一部分。其中最有名的是豫菜。豫菜以“清、香、脆、嫩、爽、鲜”为特点，是以河南传统饮食文化为基础的菜系，讲究精选食材和制作技艺。

开封菜

开封菜是河南传统的腌制食品，在我国历史上是很有名的。开封菜一般用高汤加盐鸡精、香菜等调料加工制作而成，色味俱佳。其制作也是历史悠久，是闻名中外的驰名特产。

焦作花生

焦作花生是河南省的特产之一，以其色香味俱佳的品质风靡全国。焦作花生有红皮花生、油炸花生、花生糖等多种品种，其中最有名的是“十万火急”，是肉质鲜嫩、脆而不腻、香甜可口的小吃。

信阳毛尖茶

信阳毛尖茶是中国十大名茶之一，也是河南省的特产之一。它源于汉朝，有着2000多年的历史。信阳毛尖茶的外观呈泡珠形，色泽绿中泛黄，香气高锐。其口感鲜爽回甘，带有淡淡的甘甜味。