上海土特产蚕豆是什么

上海蚕豆哪里最正宗?

根据网友的困惑，上海南汇是上海蚕豆最正宗的产地。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，营养价值丰富。

什么是嘉定白皮蚕豆?

嘉定白皮蚕豆是上海市嘉定区的著名特产，因其种皮、种脐、子叶均为白色而得名。植株生长势强，高度可达1.3米，根部粗壮发达，茎中空心，分枝数量较多。

上海五香蚕豆怎么做?

要做正宗的上海五香蚕豆，首先需要选用来自浙江省余姚县的蚕豆作为原料。制作过程中，要严格挑选豆子，不能使用黄皮豆和虫蛀豆。用料一定要清一。只有这样，才能做出口感酥脆、香气四溢的上海五香蚕豆。

茴香豆是什么?

茴香豆就是将蚕豆与八角、桂皮等香料一起烹煮制作而成的食品。它的外皮酥脆，内部嫩滑，并带有一股清香。茴香豆适合作为下酒菜食用，深受绍兴地区的酒店欢迎。

上海什么时候可以种蚕豆?

根据经验，上海地区种植蚕豆的最晚时间是11月初。在上海地区，蚕豆的最佳播种时间是10月中下旬至11月初。由于蚕豆不耐高温，所以不能太早种植，但是发芽的最低温度需要在5-6度之间。

上海三白是什么?

上海三白指的是嘉定的白蚕豆。这种豆子在清代前期由陈家山发展起来，并且被称为最优良的品种之一。白皮、白肉、白眼是它的特点，因此被冠名为“嘉定三白”。清代时期，上海三白蚕豆是备受追捧的特产。

上海近期时间还能否种植蚕豆了?

根据资料显示，中国的蚕豆种植分为两个主要分类。北方和西北方地区在每年的3月上旬到4月中旬进行蚕豆的播种。南方地区则在稍晚的时间进行种植。由于在南方地区气候较为温暖，蚕豆的适宜播种时间是在11月初。

上海哪个大超市或者地方有正宗便宜的特产?

如果您想购买正宗且价格实惠的上海特产，建议您前往第一食品店。虽然上海的特产没有特别明显的地域性，但大白兔奶糖作为代表性的上海特产在任何地方都可以买到。另外，五香蚕豆虽然口味独特，但市场上需求较少，所以做成鲜肉月饼的销量更大。

上海五香茴香蚕豆正宗做法?

要做正宗的上海五香茴香蚕豆，首先要选用嘉定产的“三白”蚕豆作为原料。然后，加入茴香、陈皮、桂皮、食糖、香精等配料，经过反复翻炒，直到蚕豆失去水分，表皮略硬为止。这样制作出来的蚕豆口感软硬适中，咸味与甜味相得益彰。