陈皮是由柑橘类水果的果皮制成的，具体可以来自橙、柚子、柠檬等柑橘类水果的皮。它通常是通过对鲜柑橘的果皮进行加工和处理，如晒干或低温干燥，并放置一定的时间，一般至少三年以上的陈皮才具有较好的药效。陈皮具有多种功效和作用，包括促进胃肠蠕动、帮助消化、化痰等，并且可以用作烹饪中的调料，增加食物的风味
陈皮的制作过程是怎样的？
陈皮有哪些具体的功效和作用？
如何挑选新鲜的柑橘类水果皮？
