湖南特产桂花糕

桂花糕的介绍

桂花糕是一种湖南特产，它是一种以糯米粉为主要原料，桂花为配料制作而成的小吃，通常呈五角或六角形状。

桂花糕的历史

桂花糕据说起源于南方的村落，由于当地丰富的桂花资源，人们开始尝试将桂花制作成各式饮食和茶点。随着时间的推移，桂花糕逐渐成为当地传统美食之一，更是被多数人们认为是南方茶点文化的重要代表之一。

桂花糕的制作

桂花糕的制作需要粘米粉、桂花、糖、芝麻油以及红枣等几种简单的食材。首先在锅中加入清水烧开后，倒入糯米粉搅拌均匀，然后加入适量的糖和桂花搅拌，放入模具中蒸至熟透后，拆模。最后，将糕体装饰上糖浆、红枣和柿饼等各类食品即可。

桂花糕的特色口感

桂花糕外皮嫩滑，内部松软，且香气扑鼻，口感甜而不腻。由于其材料简单，口感细腻，深受广大消费者的喜爱。此外，桂花糕还富含糖、脂肪、蛋白质等多种营养成分，对于增强体力，增强免疫力，补充热量等有一定的作用。

桂花糕的消费市场

桂花糕作为一种传统小吃，早已打开了消费市场。其中，旅游、休闲和礼品市场是桂花糕的重要销售领域，同时桂花糕也可以作为家庭休闲和餐桌点心食品使用。然而，随着现代人生活水平的提高，人们对于健康和绿色食品的需求也越来越高。因此，桂花糕的制作方式也需要适应新的消费需求，才能更好地立足于市场。