河南特产有什么

介绍

河南位于中原地带，素以物产丰富、历史文化悠久而闻名。作为一片沃土，河南的特产自然也不会少。以下将为您介绍一些河南著名的特产。

糖醋里脊

糖醋里脊，是河南经典的家常菜之一。这道菜色泽鲜艳，酸甜可口，口感酥脆，肉质鲜嫩。根据传统做法，在炸的里脊里，依次加入蛋液、淀粉、豆瓣酱、白醋、番茄酱等调料，再翻炒出锅，盛出即可食用。

豫灵蒜

豫灵蒜被誉为中国六大名蒜之一，产于河南省南阳市西峡县豫灵山区。其外形饱满、鳞皮分明，由于生长在寒冷的高山地带，味道格外鲜美，而且富含丰富的营养素，被誉为是“养生白菜”。

糖葫芦

糖葫芦，是河南地区的传统小吃，由葡萄或草莓等坚果插在竹签上，再裹上熬糖作料的糖衣，在凉点之后固化成形成。糖葫芦甜而不腻，口感酥脆，十分受到孩子们的欢迎，也是河南年轻人最喜爱的特产小吃之一。

郑州烩面

郑州烩面是河南传统名吃之一，历史悠久。它是将制成鸭汤或鸡汤加以调配，并制成适度宽糯的面条，再加上豆芽菜、豆腐、羊肉片等各种食材烩制而成。鲜汤味浓、面胶质软，且酱油加得恰到好处，是古都郑州的一大特色美食。

嵩山少林腐乳

说到河南特产，嵩山少林腐乳便是一个绝佳的代表。其原料为黄豆、盐等发酵而成，味道鲜美、口感醇香，不仅可做餐点调料，还有益于健康。