河南糕点点心特产

河南糕点点心特产

河南作为我国中部地区的一个省份，拥有着丰富的食文化。这里的糕点点心被誉为天下第一，其制作工艺传承数百年，既有粗犷浓郁的地方特色，又具有精致细腻的工艺，令人回味无穷。

豫西口味

河南省豫西地区的点心制作历史悠久。这里的点心口感偏香甜，深得当地人的喜欢。其中，焦庄户口糕、南阳柿子糕、达州扁食等小吃都是绝对的招牌。这三种糕点特色明显，以焦庄户口糕为例，口感非常细腻而韧性十足，配以沾上白糖的大枣，一口咬下，酥软甜美。

豫南特色

河南豫南的糕点点心则以精致细腻著名。这里的点心制作精益求精，所用的材料也非常考究，选用上等糯米、白糖、花生酱等等原料，精心调制而成。道地的豫南老油饼、南阳七子饼、平顶山烤鸡、洛宁马蹄糕等等小吃，都小巧玲珑，糯而不腻，回味无穷。

豫东美食

位于河南省豫东的糕点点心，便以其醇正的口味和丰富多样的品种而著名。孙家牌香饼、孟津驿道糕、灵宝芙蓉糕、沁阳鸡汁糕以及新郑炸穗糖等等美食，都具有特色的地方风味，老少咸宜。例如孟津驿道糕，皮薄脆香，甜而不腻，以蛋黄、豆沙或莲蓉等多种内馅为主。

豫北风味

河南豫北地区的糕点点心也十分有名。豫北糍粑、杏花糕、封丘冻汁糕、衣服塔子等等都是当地口碑极高的小吃。以杏花糕为例，糯而不黏，软而不烂，口感绵密，非常好吃。此外，糍粑也是大名鼎鼎，面皮要薄要韧，吃起来有弹牙的感觉，内馅有豆蓉、芝麻等多种口味。总之，河南糕点点心种类繁多，口感丰富，不论哪个地区都有自己独特的特色。