河南特色食物
河南特色食物
河南作为我国炎黄文化的发源地之一，历史悠久，文化底蕴深厚。同时，河南也是一个美食之地，拥有众多的特色美食，让人们流连忘返。
豫菜——鲜族菜
豫菜又称鲜族菜，是河南鲜族地区的地方菜系，鲜族菜是中原饮食文化的一部分，也是河南饮食文化的重要组成部分。打豆腐、水煮牛肉、焖炉鸡等均为豫菜中的经典代表。
牛肉面——小吃之王
牛肉面作为人们熟知的小吃之王，早在清代就已经出现。河南的牛肉面以面条劲道爽滑、牛肉鲜嫩可口、汤汁浓郁而著称，是无数食客的最爱。
焦作扒鸡——金黄酥脆
焦作扒鸡，以其外酥里嫩，金黄酥脆的外皮和鲜嫩可口的肉质，被称为是河南美食之一。 在制作焦作扒鸡时，主要考究选料、切片、腌制、炸制、重烤等关键环节。
汴京炒肝——大街小巷的美食
汴京炒肝是郑州最受欢迎的小吃之一，在大街小巷都能够轻易见到它的身影。炒肝其实是河南市民早餐时的主食之一，因其制作工艺不复杂、口感鲜美受到了大众的欢迎。
