河南特产有哪些

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河南特产有哪些

河南特产概览

河南位于中国的中部地区，自然条件优越，是灰堆文化、商周文化和豫文化的发祥地。由于地域辽阔、气候多样，河南特产种类丰富。下面就让我们一探究竟，了解一下河南的特产有哪些吧！

梅菜扣肉是河南地区一道传统美食，也是中国八大名菜之一。制作步骤繁琐，但成品味道鲜美、肉酥皮脆，香味四溢。梅菜扣肉可以作为主食或配菜，适合各种年龄段的人食用。现在不少餐厅都提供这道传统美食，游客来到河南，一定要去尝一下。

铁棍山药是河南特有的农产品，主要产地在河南信阳市。山药生长于洛河流域、淮河流域、汝南平原等地，形状上有点像铁棒，所以得名为铁棍山药。山药营养价值极高，含有丰富的淀粉、维生素、蛋白质等元素，对人体健康十分有益。

玉米汁糕是河南的一道传统美食，主要原料是玉米和糯米粉，色香味俱佳。这道美食的特色在于制作方式，先要用新鲜的扁豆和糯米蒸出浓汁，再放入糯米粉、豆沙和花生籽等材料，搅拌均匀后蒸熟。

豫北大剌鱼是河南地区的一道传统美食，生长于老母鸡捉来的小螃蟹、小鱼虾等淡水生物，另外再加上肉丝、藕片、木耳等配料，烹饪完成后香味扑鼻，味道鲜美可口，是河南地区餐桌上的一道不容错过的美食佳肴。

信阳毛尖茶是河南的一种名茶，被誉为茶中至尊，是中国十大名茶之一。它生长于无污染的信阳市区，选用当年春天最新鲜嫩叶采制而成，其外形犹如雀舌，色泽碧绿，香气清脆，味道浓厚。喝一杯信阳毛尖茶，可以让身体舒爽畅快，心情愉悦。