扣肉之所以被称为“扣肉”，是因为在烹饪过程中，肉需要先蒸或炖至熟透，然后倒扣在碗盘中。这个“扣”字指的是肉在熟透后，被倒置在另一个盘子里的动作。扣肉因其独特的烹饪方法和丰富的口感，成为中国传统的名菜之一，常见于各种宴席和节日庆祝中
扣肉的制作方法有哪些？
扣肉在哪些地区特色菜品？
扣肉的营养价值有哪些？
