民政局不可以更改孩子的抚养权。根据《中华人民共和国民法典》和相关司法解释，孩子抚养权的变更通常有以下两种途径：
1. 协议变更 ：父母双方协商一致，可以签订抚养权变更协议，然后到公证处申请公证，之后到户籍管理处办理户口迁移等相关手续。
2. 诉讼变更 ：当父母双方无法协商一致时，可以向人民法院提起诉讼，请求法院判决变更孩子的抚养权。
请根据具体情况选择合适的变更方式
民政局变更抚养权的具体流程是什么？
诉讼变更抚养权需要哪些材料？
如何签订有效的抚养权变更协议？
